リグーリア州のEXVオリーブオイルを使って…

日本でもすっかり知名度の上がった、バジルのぺースト。

今が旬の夏のハーブ バジル。
ペースト発祥の地 リグーリア州のEXVオリーブオイルを使って、
パスタに和えました。

<< ウリーヴィ・ディ・リグリア リヴィエラ・リグーレDOP 500ml >>

リグーリア州の手積みオリーブから作られるEVオリーブオイル。
原料のクオリティー、丁寧な選り分け、機械の調整と最新のテクノロジーによる生産を行っています。
フラントイオ・ウリヴィ・ディ・リグリアでは海抜200~600mの土地に約5,000本のオリーブの木を栽培しています

1本   500ml 3,150円(税込)


みなさんも、ご家庭で手作りのバジルペースト作ってみてはいかがですか?

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# by athteiontd | 2013-08-14 18:36 | オリーブオイル

簡単グリーンサラダ

毎日猛暑の日本列島、皆様夏バテされていませんか?

こんなシンプルなサラダなら、台所で暑くなくて準備も簡単。

疲労回復効果のあるお酢のバルサミコと、美味しいお塩、
先日ご紹介した 南伊プーリア州 のEXVオリーブオイルのオーガニックの<マッセリア ブランカーティ>を使ってのサラダ。

ちなみに ブランカーティのオリーブの品種はオリアローロ・サレンティーナ。
こちらは 100ml と 250mlの瓶をご用意していますので、そんなにたくさん使い切れない!
…なんて方にはオススメの容量です。
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# by athteiontd | 2013-08-14 16:50 | オリーブオイル

プーリア州 オーガニック EXVオリーブオイル

今日はプーリア州のエキストラヴァージンオリーヴオイルのご紹介

<< マッセリア・ブランカーティ農園(創業1830年) >>

オストゥーニの大地主だった祖父母の館や広大な農地の大部分は売却されましたが、現在子供の頃から現在の農園の管理を手伝っていたコッラード=ローディが農園を引き継いで運営しています。

30ヘクタールのオリーブ畑に1700本のオリーブ樹を栽培しており、その中の約880本が500年以上2千年の樹齢であると証明され、プーリア州の記念樹保護証明番号を付けており、昔ながらの有機栽培を続けています。

880本ある500年以上の樹齢の記念樹のオリーブと証明を受けていない樹齢数百年の樹の品種はすべてオリアローロ・サレンティーナ種で、この品種のみの単一品種エキストラ・ヴァージンオリーブオイルを生産しています。

今回ご紹介するマッセリア・ブランカーティの黒ラベルは、記念保護樹の認定を受けている中でも、ブランカーティ農園内の中心部に古代から行き続ける800本以上が千年以上の巨木オリアローラ・サレル二ターノ単一品種であるオリーブ果実のみを収穫し、同日中に搾油しました。

日本向けのみに充填した特別なセレクト製品です。時代を超えて行き続けている巨木の希少なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをご賞味ください。

100ml と 250mlをご用意しております。

オンラインショップ オリーブオイル

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# by athteiontd | 2013-08-14 16:43 | オリーブオイル

イタリアの厳選食材のご案内

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東京にある イタリア食材輸入会社 アスティオン・トレーディング です。

皆様に、食の宝庫 イタリアの素晴らしい食材の数々を オンラインショップ(こちらをクリック)で販売しています。

こちらのブログでは その食材に関しての情報や、お得な情報などを随時ご案内していきたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。

皆様の食卓や食生活が、より豊かで楽しいものとなるお手伝いができればと思います。




                             ATHTEION TRADING CO.,LTD
                             (アスティオン トレーディング カンパニー)

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# by athteiontd | 2013-08-14 15:54 | インフォメーション