イタリアは長靴のつま先の先にある島、シチリア島。
代々薬剤師の一族ティトーネ家が農薬の健康にもたらす被害から薬への疑問をもち、 シチリアでもいち早く1936年から無農薬農業によるオリーブ栽培を始め、以来高品質なオリーブオイルを作り続けてきました。 南イタリア、シチリア島の西、トラパニ県で良質のオリーブがとれる栽培地区の土地は すべてティトーネ家が所有しており、より上質で、安全なオリーブオイルを作ることへの情熱が その昔からのシチリアの香りを秘めた素晴しいオリーブオイルを作りあげました。 このヴァッリ・トラパネージ(トラパニ盆地)DOPは、世界各地でのさまざまなコンテストで最高賞を受賞し、世界中から賞賛を浴び続けています。 ①フラントイオ・ティトーネ・オーガニック (黄色いラベル) 100ml / 500ml 品種:ノッチェラーラ・デル・ベリーチェ種、チェラスオッラ種 ビアンコリア種 酸度:0.2% ②フラントイオ・ティトーネ ヴァッリトラパネージDOP(緑色のラベル) 100ml / 500ml 品種:ノッチェラーラ・デル・ベリーチェ種、ビアンコリア種 酸度:0.1% 生産量が少ない為、限定数販売となっておりますので、この機会にぜひお試しくださいませ。 オリーブオイル オンラインショップへ #
by athteiontd
| 2013-09-11 11:50
| オリーブオイル
長靴の形をしているイタリアのかかとの部分、プーリア州オストゥーニにある マッセリア・ブランカーティ。
マッセリアとは農園住居という意味、15世紀にヴェネトの貴族であったブランカーティ家。 その頃、オストゥーニ港近くでオリーブオイルを購入し交易販売するために オリーブ農園を購入し、19世紀初めに石壁に囲まれたマッセリアを地下に立てて オリーブオイルの製造を始めました。 こちらは 昔オリーブをひいていた石臼。 当社でご紹介している マッセリア・ブランカーティの黒ラベルは、記念保護樹の認定を受けている中でも、ブランカーティ農園の中心部に古代から生き続ける800本以上が千年以上の巨木オリアローラ・アレルニターノ単一品種であるオリーブ果実のみを収穫し、同日中に搾油しました。 オリアローラ サレンティーノ種について 黄金色ですが、光の反射で緑色にもみえます。ハーブやアーティチョークのような香りがあり、またチコリ、林檎、アーモンドの余韻の後、辛味と苦味がのこり、魚類、豆類や温野菜によく合います。 写真は、そら豆のピューレの上に炒めたトマト等の野菜をのせ、最後にブランカーティのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをかけているところです。 時代を超えて生き続けている巨木の希少なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをご賞味ください。 オンラインショップへ #
by athteiontd
| 2013-09-09 11:38
| オリーブオイル
昨日ご案内した<ストレーガ社 チョコレートの詰合せ >は
大きいサイズもご用意する予定です。 小さいサイズよりお得になっていますので、イタリアのチョコレート好きの方にはたまりません。 お誕生日やちょっとした贈り物、クリスマスプレゼントでもいいですね。 ①一番人気の 「Gloria Gianduja/グロリア・ジャンドゥイア」 ローストし細かく砕いたヘーゼルナッツを混ぜ込んだ なめらかなチョコレートです。 ②「Magie strega fondente/マジエ ストレーガ フォンデンテ」 柔らかいチョコレートクリームを ミルクチョコレートで包んだチョコレート。 ③「Magia Nera 70% Cacao/マジア ネラ 70% カカオ」 ②をカカオ70%のダークチョコレートで包みました。甘すぎず、カカオの風味をお楽しみいただけます。 各袋 150g x 3種類 入り 予定販売価格 3,780円税込(3,600円税抜き)送料別 昨日ご案内した 小さいサイズの方は 3種類が一袋に混ざって150g。 ちょっとずつ試してみたい方や プレゼントにおすすめ。 予定販売価格 1,995円税込(1,900円税抜き)送料別 ともに 販売予定 開始時期 10月下旬~11月くらいになります。 お楽しみに! #
by athteiontd
| 2013-09-03 15:03
| お菓子
秋の気配も近づき、段々とチョコレートや焼き菓子が美味しくなってくる季節がやってきますね。
南イタリア カンパーニャ州のベネヴェントにある「アルベルティ・ストレーガ社」のチョコレート商品の3種類の詰合せをご用意する予定です。 ①一番人気の 「グロリア・ジャンドゥイア」 四角い形で、ローストしたヘーゼルナッツ入りで、 細かく砕いたナッツを混ぜ込んだなめらかなチョコレートです。 ②柔らかいチョコレートクリームを ミルクチョコレートで包んだお菓子。 ③②をカカオ70%のダークチョコレートで包みました。甘すぎず、カカオの風味をお楽しみいただけます。 イタリアで作られた缶に入っていますので、プレゼントや、 食べ終わった後に 缶に何かに入れて再利用もできますね。 只今 最終調整中ですので、お値段などは 後日また発表させていただきます。 お楽しみに! #
by athteiontd
| 2013-09-02 17:06
| お菓子
南イタリア カンパーニャ州 ベネヴェントにある 「アルベルティ・ストレーガ社」は
輝かしい伝統のある会社。 150年以上の年月をかけて、専門の菓子職人が情熱を傾けて実らせ、独特の製造方法と改良を加えてきた甘味製品ばかりです。 ストレーガのイタリア語の意味は「魔女」。 ナポリのあるカンパーニャ州では ストレーガという同社製品のリキュールがとても愛されています。 こちらの商品は カリッとしたトローネ(ヌガー)の回りにビターチョコレートでコーティングしています。 リキュールは入っていませんが、コーヒーのお供にも最高です。 トロンチーニ・ストレーガ(袋) 250g 250mg 2520 円(税込・送料別) ストレーガ社 お菓子 オンラインショップへ #
by athteiontd
| 2013-08-30 19:00
| お菓子
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