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新オリーブオイルの時期ですね

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イタリアではまさに今、一年に一度のオリーブの実を収穫してオリーブオイルが絞られている頃です。
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この時期のお楽しみといえば、こちら。
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シンプルなパンに、採れたて搾りたてのフレッシュなエクストラ・ヴァージンオリーブオイルをたっぷりかけて頂きます。
パンは軽く焼いて塩とにんにくがすり付けてあります。
家庭でも食べますが、こうやってレストランでも提供されるひと皿です。
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毎年の自然の恵みのオリーブの香りと味を楽しむ一大イベントです。

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by athteiontd | 2013-11-11 10:36 | オリーブオイル
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