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ワインとクロストーネと EXVオリーブオイル

空気も澄んで、いい季節になりましたね。
こんな時は 外の空気を吸いながらワインと共にちょっとつまみが欲しい所。
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こちらは、イタリアでよく食べられているクロストーネ(オープンサンド)。
軽くトーストしたパンにニンニクを擦りつけ、モッツァレラチーズ アンチョビ フレッシュトマトをのせて、最後にお気に入りのEXVオリーブオイルを一回しかけて、出来上がり。


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オススメは シチリアの極上EXVオリーブオイル TITONE/ティトーネ オーガニック(黄色ラベル)
又は TITONE/ティトーネ ヴァッリ・トラパネージ DOP(緑ラベル)。
パランスの良い風味と味が クロストーネの美味しさを引き立てます。

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by athteiontd | 2013-09-18 11:57 | オリーブオイル
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